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楼面经理(若干人)

 
【工作地点】：深圳/
【工资待遇】：7000元/月
【职位类别】：
【工作期长】：月结
【发布日期】：2025-1-8 12:12:00
 
工作内容：
1、主持楼面服务工作：负责酒店楼面的服务工作，及时调整、协调，确保完成酒店的各项经营指标。
2、员工培训与质量管理考核：负责本部门服务员的考核、任用、晋升和奖罚，审核对员工的考核、任用、晋升和奖罚，提高全面综合素质，决定本楼面员工的内部调动和招聘，解聘。
3、负责卫生和安全管理：负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责本楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。
4、了解宾客需求：根据市场情况和季节变化，了解宾客需求，并及时将信息反馈给厨师，配合厨房拟定菜肴回复计划。
5、处理客诉和安排宴会：注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。
6、设备管理和费用控制：负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，加强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。
7、审阅业务报表：审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。
8、建立良好公共关系：建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。                                                                                                       工作要求：专科及以上学历，有2年以上大型餐饮管理经验，热爱服务行业。                      
工作环境：稀客.四季宴
高端商务粤菜
占地2万平方米
包房18间容纳约180人，
会议厅1间容纳约100人，
散客大厅1间容纳约80人，
顶级定制园林绿化室外桃源
深圳市南山区丽康路35号101稀客园
联系方式
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